Wabup Tuban Apresiasi Lomba Kreasi Cipta Kuliner

KIM Ronggolawe -Wakil Bupati Tuban, Ir. H. Noor Nahar Hussein, M.Si., menyerahkan Piala Bergilir Bupati Tuban Lomba Cipta Kreasi Kuliner Oleh-oleh Khas Tuban, di Pendapa Kridho Manunggal Tuban, Rabu (03/02).

Hadir pada kegiatan ini Kasdim 0811/Tuban Mayor Arh Teguh Prasetyo Wasis S.Sos, perwakilan Kamar Induk UMKM Tuban, perusahaan swasta, dan pelaku UMKM dari sejumlah kecamatan.

Wabup Noor Nahar Hussein menyampaikan apresiasi atas kreasi kuliner dengan mengambil bahan dasar berupa hasil kekayaan Bumi Wali. Melalui cipta kreasi kuliner, sebagai wujud mencari jati diri. Olahan makanan bisa berupa makanan original maupun kreasi kekinian.

“Karakteristik atau ciri khas Kabupaten Tuban tetap ada namun dikemas dengan lebih menarik,” tutur Noor Nahar Hussein, dalam sambutannya.

Selaras dengan hal tersebut, Pemkab Tuban akan terus mendukung pengembangan inovasi di wilayahnya. Salah satunya kegiatan peningkatan promosi, dan perluasan pasar untuk produk UMKM. Melalui cara itu diharapkan mampu meningkatkan omset penjualan UMKM, sekaligus mendukung pertumbuhan ekonomi masyarakat.

“Pada masa pandemi Covid-19, UMKM menjadi alternatif penguatan sektor wisata dan ekonomi di Tuban,” ungkap mantan Ketua PCNU Tuban itu.

Ia berharap, Kamar Induk UMKM Tuban bersinergi dengan Diskoperindag Tuban untuk memotivasi UMKM agar terus berinovasi. Dengan memanfaatkan teknologi terbaru, pengembangan produk UMKM dapat menembus batas wilayah. Tidak menutup kemungkinan mampu mengundang investor dari luar daerah.

Keterlibatan generasi milenial di sektor UMKM, sambung Wabup Tuban dua periode ini, akan menjadi angin segar terhadap pengembangannya. Adanya campur tangan generasi muda diharapkan mampu mendobrak paradigma lama kuliner khas suatu daerah. Kuliner dapat memiliki wajah baru yang lebih menarik.

“Rasa kuliner yang enak harus diimbangi dengan tampilan yang elegan untuk meningkatkan kualitas maupun nilai jual produk UMKM,” sambungnya.

Sementara itu, Ketua Panitia Lomba Cipta Kreasi Kuliner, Aulina Umazah, dalam laporannya menyebut kegiatan ini diikuti 47 pelaku kuliner. Seluruh kreasi kuliner dinilai langsung Persatuan Chef Profesional yang selanjutnya ditentukan 5 besar kuliner terbaik.

Aulina Umazah mengatakan, kegiatan ini sebagai wadah untuk memperkenalkan berbagai kuliner khas Tuban. Juga membuka kesempatan bagi pedagang untuk mempromosikan produknya.

Beberapa olahan kuliner yang ditampilkan di tempat kegiatan diantaranya Dumbeg, Bolen Siwalan, dan kerupuk dari kulit pisang. [mct/AM]